El Festival de la Lechona convoca a la comunión entre lo autóctono y la innovación, las tradiciones y las nuevas generaciones, la región y la ciudad. Catalogado como el mejor plato de cerdo del mundo, según el portal especializado TasteAtlas, la lechona será la protagonista de los sabores en Bogotá durante tres días de propuestas gastronómicas, artísticas y culturales que reunirán a propios y visitantes.
Del 28 al 30 de junio llega el Festival de la Lechona a la emblemática ‘Zona L’ de Bogotá, que festejará el San Pedro bogotano, destacando el sabor, los saberes, la memoria y las tradiciones de departamentos como el Tolima y el Huila, pioneros en la elaboración de este icónico y delicioso plato tradicional.
Participarán 100 lechonerías de la localidad de Rafael Uribe Uribe, entre los barrios Olaya, Quiroga y San José. Se trata de la cuarta edición del Festival de la Lechona.
Habrá precios especiales, actividades culturales, música, danza y la mejor programación para pasar, según los organizadores, “un fin de semana inolvidable”.
Festival de la Lechona se desarrollará en los siguientes puntos tradicionales de la localidad
● Avenida Caracas, entre calles 27 y 28C sur.
● Calle 27 sur, entre avenida Caracas y carrera 12H.
● Calle 28 sur, entre carrera 19 y avenida Caracas.
Cerca de 100 establecimientos participarán en esta edición, entre las 9:00 a.m. y las 8:00 p.m., ofreciendo las mejores versiones de este plato típico, con recetas autóctonas e innovadoras, como hamburguesas, empanadas, mazorcadas, picadas y hasta conos, todos con la lechona como ingrediente principal. La experiencia contará con programación cultural, presentaciones artísticas, muestras folclóricas y un ambiente familiar para el disfrute de todas las generaciones.
Este evento cuenta con el valioso respaldo de la Asociación de Lechoneros de la Zona L, gremio que agrupa a los comerciantes que, por más de cuatro décadas, han convertido a la localidad en un destino gastronómico reconocido por su tradición y sabor. El festival no solo fortalece la economía local, sino que también visibiliza el patrimonio culinario del país.
“El Festival de la Lechona es una fiesta de identidad, tradición y trabajo comunitario. Nos enorgullece liderar este evento que posiciona a Rafael Uribe Uribe como epicentro gastronómico de Bogotá y que celebra el legado de quienes, con su sazón, han construido historia en nuestra localidad”, afirmó la alcaldesa local, Diana Carolina Sánchez Castillo.
Este evento hace parte de los Festivales Gastronómicos de “Sabor Bogotá”, una estrategia distrital liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte que busca fortalecer el orgullo por la ciudad y la identidad cultural a través de la gastronomía.
La iniciativa organiza 12 festivales gastronómicos anuales y apoya los saberes y emprendimientos de cocineras y cocineros locales mediante una convocatoria de estímulos que entrega más de 150 millones de pesos para exaltar los mejores sabores de Bogotá, promoviendo así la diversidad gastronómica, el desarrollo cultural y económico del sector.
Con información de: Redmas.com.co
